Gmina Zielonki oraz Izba Regionalna w Zielonkach serdecznie zapraszają koła gospodyń wiejskich, stowarzyszenia oraz nieformalne grupy działające na terenie sołectw gminy Zielonki, do uczestnictwa w drugiej edycji konkursu kulinarnego „Zieloneckie Smaki”.
Konkurs jest organizowany pod Patronatem Starosty Krakowskiego w ramach obchodów Tygodnia Kultury Ludowej w gminie Zielonki i odbędzie się w sobotę 5 października 2024 r. w Centrum Integracji Społecznej w Zielonkach.
Warunkiem uczestnictwa jest przygotowanie tradycyjnej potrawy regionalnej, charakterystycznej dla regionu podkrakowskiego oraz bezpłatne udostępnienie (w formie elektronicznej) receptury podlegającego ocenie dania, które będzie prezentowane w ramach konkursu. Zebrane przepisy zostaną umieszczone w archiwum cyfrowym gminy Zielonki prowadzonym przez Izbę Regionalną w Zielonkach i przyszłości mogą posłużyć do przygotowania książki kucharskiej poświęconej lokalnym kulinariom z terenu gminy Zielonki.
Potrawa, która będzie motywem przewodnim konkursu w 2024 roku to „Rolada drobiowa z nadzieniem”.
Prace konkursowe będą oceniane z uwzględnieniem następujących kryteriów: walory degustacyjne (smak i zestawienie smakowe składników, aromat, tekstura poszczególnych elementów potrawy), wykonanie i sposób prezentacji (proporcjonalność dania, estetyka prezentacji potrawy na talerzu, kolorystyka, kreatywność) oraz regionalne elementy dekoracyjne i estetyka wyglądu potrawy.
Wypełniony przez upoważnionego przedstawiciela KGW, stowarzyszenia lub grupy nieformalnej konkursowy formularz zgłoszeniowy należy przesłać drogą mailową na adres: biblioteka@zielonki.org do wtorku 1 października 2024 r.
Szczegółowy regulamin konkursu do pobrania: kliknij tutaj.
